Sau mỗi bữa ăn bộ phận nhà bếp trường mầm non Tân Thịnh A rửa sạch dụng cụ nhà bếp.

Sau mỗi bữa ăn bộ phận nhà bếp trường mầm non Tân Thịnh A rửa sạch dụng cụ nhà bếp.

(HBĐT) - Trong những năm qua, không chỉ quan tâm chất lượng dạy và học, Phòng giáo dục và đào tạo thành phố Hòa Bình chú trọng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học bán trú. Hệ thống bếp ăn ở nhiều trường được xây mới, sửa sang, nâng cấp trang thiết bị, đảm bảo tiêu chuẩn bếp một chiều. Đồng thời, đội ngũ nhân viên nấu ăn cũng thường xuyên được khám sức khoẻ định kỳ. Hiện 100% các cơ sở có tổ chức ăn bán trú đã ký hợp đồng với nơi cung cấp thực phẩm an toàn, đảm bảo thực phẩm mua hàng ngày luôn tươi sống.

 

Trường mầm non Tân Thịnh A là một trong những trường tiêu biểu trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khuôn viên bếp ăn được bố trí nơi thoáng mát với diện tích gần 100m2 thuận tiện cho cô và trẻ. Dụng cụ chế biến thức ăn được sắp xếp hợp lý, sạch sẽ. Cô giáo Trịnh Thị Tươi, Phó hiệu trưởng trường mầm non Tân Thịnh A cho biết: Nhà trường hiện có 9 lớp học, mỗi ngày có 276 xuất ăn. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào cho mỗi bữa ăn nhà trường đã hợp đồng với người cung cấp thực phẩm ở những địa chỉ tin cậy. Đối với rau, củ, quả hợp đồng với các hộ gia đình sản xuất. Đối với chả đề nghị người sản xuất không dùng chất phụ gia, không sử dụng phẩm màu. Với cá khi mang đến trường phải tươi sống và làm ngay tại trường. Với thịt lấy ở các đại lý lớn có giấy kiểm dịch, người cung cấp được tấp huấn vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại thực phẩm được bộ phận y tế của nhà trường kiểm tra kỹ không có mùi vị lạ, không ôi thiu. Sau khi nhập hàng hầu hết các thực phẩm đều được bộ phận nhà bếp rửa, ngâm nước muối và lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ. Bộ phận nhà bếp được nhà trường tạo điều kiện khám sức khỏe định kỳ, tham gia các lớp tập huấn VSATTP do Chi cục VSATTP tổ chức. Cũng theo cô Tươi được sự quan tâm của chính quyền và doanh nghiệp tài trợ máy lọc nước, tủ sấy bát đĩa, bếp một chiều, xây dựng hệ thống nước trong nhà trường đảm bảo vệ sinh….

 

Đồng chí Bùi Quốc Vượng, Trưởng phòng y tế thành phố Hòa Bình cho biết: Trong nhiều năm qua, Phòng y tế phối hợp với phòng giáo dục và đào tạo làm tốt công tác tuyên truyền, kiểm tra các bếp ăn tập thể trong nhà trường bán trú. Ngay từ đầu năm học xây dựng kế hoạch triển khai về các nhà trường. Chi cục VSATTP tổ chức ký cam kết, tập huấn cấp giấy chứng nhận cho những người phụ trách nhà bếp ở nhà trường. Nhiều nhà trường quan tâm đầu tư hệ thống nhà bếp như giá kệ để bát đĩa, tủ sấy, máy lọc nước, xây dựng quy trình chế biến thực phẩm nghiêm ngặt, hợp đồng chặt chẽ với nhà cung cấp thực phẩm đủ điều kiện. Có trường như trường mầm non Tân Hòa A, Thịnh Lang, Trung Minh… các thầy cô giáo tận dụng đất trồng rau cung cấp cho nhà trường đảm bảo vệ sinh. Định kỳ phòng y tế cùng phòng giáo dục và đào tạo, trung tâm y tế dự phòng tổ chức kiểm tra, giám sát các bếp ăn trong nhà trường. Với nỗ lực như vậy nhiều năm nay tại các bếp ăn trong nhà trường không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào nghiêm trọng.

 

Tuy nhiên, hiện nay tại một số trường ở vùng ven khó khăn thì cơ sở vật chất, diện tích nhà bếp chưa đáp ứng yêu cầu, kết cấu chưa phù hợp cần sự đầu tư quan tâm của nhà trường và chính quyền địa phương. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào phòng y tế và phòng giáo dục đào tạo đề xuất phương án quy hoạch vùng trồng rau cung cấp cho nhà trường.

 

 

                                                                                Việt Lâm

 

 

Các tin khác


Ngăn chặn dịch sởi lây lan vì đã có 42 ca mắc và nghi mắc

Cả nước đã ghi nhận rải rác 42 trường hợp mắc bệnh sởi và sốt phát ban nghi sởi tại 13 tỉnh, thành phố.

Triển khai hoạt động phòng, chống bệnh không lây nhiễm 

Sáng 18/3, Sở Y tế tổ chức hội nghị triển khai hoạt động phòng, chống bệnh không lây nhiễm (BKLN) năm 2024. Tham dự hội nghị có đại diện các sở, ngành; lãnh đạo UBND, cán bộ phụ trách công tác y tế các huyện, thành phố.

Ra quân vận động người dân tham gia bảo hiển xã hội, bảo hiểm y tế

Ngày 16/3, hưởng ứng Tháng Thanh niên năm 2024, Đoàn Thanh niên Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam tổ chức lễ phát động ra quân chương trình "Tuổi trẻ Bưu điện Việt Nam xung kích, tiên phong trong công tác tuyên truyền, vận động người dân tham gia Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế” (BHXH, BHYT). Chương trình được kết nối trực tuyến đến điểm cầu tất cả các bưu điện tỉnh, thành phố, trung tâm toàn mạng lưới Bưu điện Việt Nam.

Huyện Tân Lạc quan tâm thực hiện chương trình tiêm chủng mở rộng cho trẻ em

Những năm qua, công tác tiêm chủng mở rộng ở huyện Tân Lạc đạt được nhiều kết quả quan trọng. Việc triển khai và thực hiện tốt chương trình tiêm chủng mở rộng đã góp phần thanh toán bệnh bại liệt; loại trừ được uốn ván sơ sinh; giảm đáng kể tỷ lệ mắc các bệnh bạch hầu, ho gà; giảm tỷ lệ nhiễm vi rút viêm gan B ở trẻ dưới 5 tuổi, khống chế và tiến tới loại trừ bệnh sởi; mở rộng diện bao phủ các vắc xin viêm não Nhật Bản, tả và thương hàn ở địa phương.

Cách phân biệt trẻ ho gà với ho thông thường

Gần đây, tại Hà Nội xuất hiện nhiều trẻ bị ho gà, có trẻ mắc bệnh khi mới 5 tuần tuổi. Trẻ ho gà có biểu hiện như thế nào? Cách phát hiện sớm ho gà, phân biệt ho gà và ho thông thường ra sao?

Báo động tình trạng trẻ hóa bệnh nhân suy thận mạn

Nếu như trước đây, tại Việt Nam, bệnh suy thận chỉ xuất hiện ở nhóm người 60 tuổi, thì hiện nay, tỷ lệ người trẻ trong độ tuổi từ 18 - 30 tuổi mắc bệnh thận đang ngày càng gia tăng, chiếm từ 20 - 30%.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục