(HBĐT) - Đến với nghề nấu ăn như cái duyên và gắn bó trong suốt quãng đời công tác, đại úy Xa Thị Xuân Diệu - Đội trưởng Đội Hành chính quản trị, Công an tỉnh luôn trăn trở làm sao phục vụ cán bộ, chiến sỹ (CB, CS) tốt nhất, làm sao giúp đồng đội có đủ sức khỏe để công tác, chiến đấu. Nghề nấu ăn tưởng chừng là công việc giản đơn nhưng thực tế đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng và trên hết là tâm huyết, trách nhiệm với nghề.


Chúng tôi gặp chị Diệu tại nhà ăn Công an tỉnh, nơi chị đã có nhiều năm gắn bó. Dáng người nhỏ nhắn với bộ quân phục truyền thống, chị nhanh nhẹn, tháo vát trong công việc. Chị được gia đình định hướng theo học trường trung cấp Nấu ăn ở Hải Dương. Tốt nghiệp ra trường, chị được tuyển dụng vào Phòng hậu cần, Công an tỉnh Hòa Bình theo đúng chuyên ngành đào tạo.


Đại úy Xa Thị Xuân Diệu (đứng giữa) kiểm tra các món ăn và sắp xếp khẩu phần ăn cho CB, CS.

Đại úy Xa Thị Xuân Diệu luôn thấu hiểu và biết rõ đây là công việc khá phức tạp, đòi hỏi cả về thời gian, sự nhiệt tình, tinh thần trách nhiệm, thái độ phục vụ… như người "làm dâu trăm họ”. Hàng ngày, bộ phận phục vụ phải thay nhau thức khuya, dậy sớm để đảm bảo bữa ăn ngon cho CB, CS. Chị nhớ lại 7 năm trước, vụ truy bắt đối tượng có lệnh truy nã đặc biệt Vàng A Khua ở xã Hang Kia, huyện Mai Châu. Thông tin 3 chiến sỹ hy sinh trong quá trình vây bắt hung thủ, khiến CB, CS trong toàn lực lượng Công an tỉnh đau buồn, thương cảm đến bỏ dở bữa cơm chiều. Nhiều cán bộ nữ nước mắt giàn giụa vì tổn thất là quá lớn. Kìm nén cảm xúc trong lòng, đại úy Diệu động viên chị em nỗ lực, cố gắng để hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình. Cả đêm hôm đó, chị em thay phiên nhau nấu cháo, phục vụ các cuộc họp khẩn của lãnh đạo Công an tỉnh để giải quyết vụ việc.

Chị tâm sự: Có thời kỳ giá cả thị trường liên tục biến động, tiền ăn của CB, CS lại ổn định, làm sao để bữa ăn của anh em có đủ cả chất và lượng, đảm bảo sức khỏe công tác? Chị đã vận động chị em trong đội tăng gia, chăn nuôi thêm để có thực phẩm bổ sung vào bữa ăn của CB, CS. Chị luôn nhắc nhở, động viên mọi người phải thực hành tiết kiệm ngay từ khâu tiếp phẩm, chế biến và phải làm thật tốt khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, dụng cụ cấp dưỡng, nhà ăn, nhà bếp… Chưa bao giờ bếp nuôi quân do chị phụ trách để xảy ra ngộ độc thức ăn, làm ảnh hưởng tới sức khỏe của CB, CS. Những hôm có hội nghị, hội thảo, tiếp các đoàn khách về làm việc tại Công an tỉnh hay những lúc đi phục vụ công tác như cứu nạn, cứu hộ, khắc phục hậu quả thiên tai… nơi xa đơn vị, công việc nhiều, khó khăn cũng chồng chất nhưng đại úy Xa Thị Xuân Diệu luôn động viên bộ phận phục vụ khắc phục mọi khó khăn, làm việc thật tốt để hoàn thành nhiệm vụ được giao.

Đại tá Hà Thị Hương, Trưởng phòng Hậu cần – kỹ thuật Công an tỉnh cho biết: "Đồng chí Diệu thực sự là tấm gương sáng để noi theo. Chị nhiệt tình, gương mẫu, có trách nhiệm như người chị dâu cả, hiền thảo chăm lo từng bữa ăn cho một gia đình lớn”. Thực hiện "Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh” do Chi bộ phòng Hậu cần - kỹ thuật phát động thi đua đột phá vào hai nội dung chính là xây dựng chính quy, rèn luyện kỷ luật và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho CB, CS, chị xác định đây là trách nhiệm to lớn phải phấn đấu thực hiện. Vì vậy, chị luôn giữ nghiêm nguyên tắc đảm bảo cơm dẻo, canh ngọt, bữa ăn đúng thời gian quy định. Duy trì tốt chế độ trực ban bếp, lưu nghiệm thức ăn và cân, đong, đo đếm đủ định lượng, chất lượng lương thực, thực phẩm, không để xảy ra tình trạng thất thoát, thiếu hụt tiêu chuẩn hay thất lạc dụng cụ cấp dưỡng.

Trong phong trào xây dựng "Bếp nuôi quân giỏi, quản lý tốt” chị Xa Thị Xuân Diệu luôn là tấm gương tận tụy hết lòng vì công việc. Hàng năm chị được cấp trên đánh giá hoàn thành tốt và hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Với những thành tích xuất sắc trong công tác, chị có 4 năm đạt danh hiệu chiến sỹ thi đua cơ sở, đảng viên đủ tư cách hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, được các cấp, ngành tặng nhiều bằng khen, giấy khen.

Nguyễn Hùng
 (Công an tỉnh)


Các tin khác


Người trưởng khu mẫu mực

(HBĐT) - Hơn 17 năm gắn bó với công việc trưởng khu 7, thị trấn Cao Phong (Cao Phong), ông Đỗ Văn Quý luôn nhiệt tình, năng nổ với các hoạt động ở KDC; sống hết mình vì bà con lối xóm. ông 2 lần được Chủ tịch UBND tỉnh tặng bằng khen vì đã có thành tích xuất sắc trong CVĐ "Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa ở KDC”.

Nữ bác sĩ gắn bó với vùng cao

(HBĐT) - Với tâm niệm thực hiện lời dạy của Bác Hồ "Lương y như từ mẫu”, "Thầy thuốc như mẹ hiền”, hơn 10 năm qua, bác sỹ Bùi Thị Chửng, cán bộ Trạm y tế xã Đồng Nghê, huyện Đà Bắc luôn bám bản, bám làng để bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Nhà giáo Phạm Hùng - người nặng lòng với công tác khuyến học

(HBĐT) - 70 tuổi đời, 40 tuổi Đảng và hơn 40 năm cống hiến cho sự nghiệp giáo dục, nhà giáo Phạm Hùng, Chủ tịch Hội Khuyến học huyện Cao Phong (ảnh) là người nặng lòng với công tác khuyến học. Với ông, việc vận động thành công để thêm một người dân trên địa bàn được tiếp cận với sự học là niềm vui khôn xiết.

Tấm lòng của những thầy giáo làm “ngư phủ” cải thiện bữa ăn cho học trò

(HBĐT) - Trường THCS Tân Dân (Mai Châu) được thành lập năm 2007 sau khi xã Tân Dân tách từ huyện Đà Bắc. Nhà trường có 116 học sinh với hơn chục lớp học, khu ở nội trú cho hơn 60 học sinh và hơn chục cán bộ, giáo viên. Đa phần giáo viên tại trường là người ở thị trấn Mai Châu hoặc sinh sống tại một số huyện khác, cuối tuần hoặc cuối tháng mới về thăm nhà. Mỗi lần quay trở lại trường, các thầy, cô đều phải vượt qua cung đường hiểm trở để mang theo con chữ đến dạy các em.

Ông Triệu Sinh Nhân làm kinh tế giỏi

(HBĐT) - Quyết tâm không để gia đình phải sống trong cảnh nghèo khó, làm lụng mãi vẫn không đủ ăn, ông Triệu Sinh Nhân ở bản Tiến Lâm 1 (xã Bắc Phong, Cao Phong) đã tìm tòi, vươn lên phát triển kinh tế, đưa gia đình thoát khỏi đói nghèo, nuôi dạy các con học hành đến nơi đến chốn, có việc làm ổn định. Đến nay, gia đình ông được xếp vào diện kinh tế khá trong bản.

Người có số trâu đứng đầu huyện

(HBĐT) - Chiều đến, ông Nguyễn Văn Mừng ở xóm Đễnh, xã Dân Hòa (Kỳ Sơn) tất bật chặt mía, cỏ thành từng đốt, trộn với cám tiếp thêm thức ăn cho gia súc. Xung quanh ông là đàn trâu con nào, con nấy béo tốt, khỏe mạnh dàn hàng đợi cho ăn. Đó là cảnh tượng vui mắt khi chúng tôi đến thăm, tìm hiểu phương cách nào mà ông Mừng lại có đàn trâu đông đến vậy với hơn 40 con.