Từ nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch, Hợp tác xã (HTX) nông sản an toàn Yên Thủy tại xã Hữu Lợi (Yên Thủy) đã tập trung sản xuất rau hữu cơ nhằm đưa sản phẩm an toàn, chất lượng đến người tiêu dùng. Đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế, giúp HTX phát triển bền vững. Đây cũng là một trong những HTX đi đầu về sản xuất rau hữu cơ trên địa bàn huyện.

Hợp tác xã nông sản an toàn Yên Thủy tại xã Hữu Lợi (Yên Thủy) trồng rau hữu cơ theo quy chuẩn.

Anh Đỗ Mạnh Cường, Giám đốc HTX nông sản an toàn Yên Thủy cho biết: Tháng 4/2024, anh cùng 6 thành viên khác thành lập HTX và mạnh dạn thuê hơn 3 ha đất tại xã Hữu Lợi để lập dự án sản xuất rau, củ, quả hữu cơ. HTX đã đầu tư xây dựng hệ thống nhà lưới để sản xuất các loại rau, củ, quả an toàn. Trồng rau theo hướng hữu cơ phải thực hiện theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Toàn bộ giống rau đều được HTX tuyển chọn từ những cơ sở sản xuất giống uy tín, sau đó tự ươm và trồng. Đất để ươm cây giống cũng phải được chọn kỹ (đất không có thuốc bảo vệ thực vật, được cách ly đúng thời gian quy định). Trước khi gieo trồng tiến hành xử lý đất và trồng trên luống rộng, mở rộng không gian giữa các hàng nhằm đẩy lùi khả năng tấn công của nấm, sâu bệnh.

Đối với phân bón, HTX chỉ sử dụng phân chuồng ủ hoai mục đã được xử lý và phân bón hữu cơ chuyên dùng cho rau. Sản xuất theo hướng hữu cơ đòi hỏi người trồng phải thường xuyên theo dõi các loại sâu bệnh hại; ưu tiên phòng trừ bằng các biện pháp như: dùng tay bắt sâu, ngắt bỏ lá thân bị bệnh, phun các chế phẩm sinh học đã được chứng nhận đảm bảo an toàn.

Theo anh Cường, nhờ trồng trong nhà lưới, HTX hoàn toàn chủ động về kế hoạch sản xuất và thời vụ, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết như mưa, rét. Môi trường bên trong nhà lưới luôn được duy trì ở mức nhiệt độ ổn định, cho phép HTX canh tác liên tục nhiều vụ trong năm. Bên cạnh đó, việc đầu tư hệ thống nhà lưới còn tạo điều kiện để HTX ứng dụng công nghệ cao, tiến hành số hóa quy trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng một cách bền vững, ổn định.

Tùy từng loại rau, thời gian sinh trưởng từ 30 - 40 ngày. Trung bình mỗi ngày, HTX thu hoạch từ 150 - 200 kg rau các loại. Ngay sau khi thu hoạch, rau được đóng gói và chuyển tới các điểm tiêu thụ ngay trong ngày, đảm bảo tươi ngon, chất lượng.

Nhờ canh tác theo đúng quy trình kỹ thuật, tháng 12/2024, sản phẩm của HTX nông sản an toàn Yên Thủy được Trung tâm Kiểm nghiệm và chứng nhận TQC CGLOBAL cấp chứng nhận hữu cơ đối với các sản phẩm rau cải ngọt, cải mèo, bông hẹ, cà chua, dưa chuột… Hiện nay, HTX cung cấp rau cho các cửa hàng thực phẩm sạch tại Thủ đô Hà Nội, thành phố Hòa Bình, tỉnh Ninh Bình và được nhiều khách hàng tin tưởng, ưa chuộng.

Anh Cường chia sẻ: Làm nông nghiệp hữu vất vả và tốn kém hơn nhiều so với các phương pháp sản xuất thông thường. Ngay từ đầu phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình như kiểm định chất lượng đất, nguồn nước; xây dựng quy trình trồng bài bản và ghi chép đầy đủ nhật ký sản xuất để theo dõi tốc độ phát triển của từng loại cây. Bên cạnh đó là khó khăn trong việc thay đổi tập quán canh tác của các thành viên HTX, đầu ra chưa ổn định, thiếu kinh nghiệm trong sản xuất rau công nghệ cao hữu cơ hoàn toàn. Tuy nhiên, sản xuất theo đúng quy chuẩn không chỉ nâng cao chất lượng nông sản, mà còn khai thác tốt tiềm năng của nông nghiệp đô thị. Điều này giúp xây dựng thương hiệu sản phẩm, tạo cơ hội vươn đến các thị trường chất lượng cao.

Với sự đầu tư bài bản, tích cực ứng dụng khoa học - kỹ thuật và tinh thần nghiêm túc trong sản xuất, mô hình trồng rau, củ, quả hữu cơ của HTX đã tạo việc làm ổn định cho 7 - 8 lao động thường xuyên với mức thu nhập từ 10 - 12 triệu đồng/tháng. Thời gian tới, HTX xác định đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng các phương pháp trồng trọt tiên tiến, cung cấp cho thành viên các loại giống tốt, năng suất cao và các loại chế phẩm sinh học, men vi sinh để đáp ứng yêu cầu, đem lại hiệu quả, lợi nhuận cao.