Banner Mai Châu

(HBĐT) - Hết mùa măng đắng, sau những trận mưa lớn, trên những dãy núi cao mây giăng trắng xóa, bà con người Thái ở xã Bao La (Mai Châu) lại cơm nắm đi đào một sản vật ngon nhất, nhì xứ này. Đó là một loại măng chỉ to bằng ngón tay trỏ của người lớn, mọc dại trên những dãy núi cao. Nơi đây, bà con gọi là măng chá hay ví von là măng "ngón tay”…



Khách hàng mua măng chá ở chợ phiên xã Bao La (Mai Châu).

Một ngày đầu tháng năm, chúng tôi có dịp về công tác tại xã vùng cao Bao La (Mai Châu). Tiết trời mưa phùn nhưng chợ phiên Bao La vẫn đông nghịt. Chợ phiên này có tuổi đời trên 20 năm và đều đặn họp vào sáng thứ sáu mỗi tuần. Đây là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa chủ yếu của bà con các xã Cun Pheo, Piềng Vế và Bao La. ấn tượng đầu tiên về chợ phiên này là những gian hàng được lợp bằng lá cọ, nằm san sát. Tại đây, hàng hóa được bày bán khá đa dạng, ngoài những mặt hàng được mang từ dưới xuôi lên thì những sản vật của núi rừng được bà con bày bán là điểm nhấn khá thú vị ở phiên chợ.
 
Mùa mưa nên khi rảo một vòng quanh chợ, chúng tôi bắt gặp những "thứ quà” đặc trưng chỉ mùa này mới có. Đó là những mớ rau rừng, cua, ốc núi, đặc biệt là măng chá, loại măng mà bà con nơi đây nói rằng ngon nhất trong các loại măng ở xứ núi. Măng chá thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên, những bó măng xinh xắn, với cây chỉ to bằng ngón tay, dài khoảng một gang tay người lớn.
 
Chúng tôi dừng lại trước gánh hàng của bà Hà Thị Nhúa, xóm Vặn, xã Piềng Vế. Sau hai ngày lặn lội đi hái măng trên những triền núi, hôm nay, cùng với những túi cà chua bi, quả khảnh (cà dại), hoa đu đủ, bà Nhúa đem gần 20 bó măng chá ra chợ bán. Những bó măng vẫn còn nguyên vỏ, dính đất được bán với giá 10.000 đồng /bó. "Tôi không biết dưới xuôi gọi là măng gì nhưng ở đây chúng tôi gọi là măng chá. Măng này mọc dại trên núi, mỗi năm chỉ có một vụ, mỗi vụ kéo dài từ 2 - 3 tháng. Khi hết mùa măng đắng, thời tiết mưa ẩm thì măng chá mới nhú. Măng này ngon nhất, không măng nào ngon bằng đâu”, bà Nhúa mời chúng tôi mua hàng.
 
"Mua đi cháu, không mua thì chút nữa là hết đấy. Giờ đang mùa măng chá nhưng để đào được chục bó măng thì phải cơm nắm đi cả ngày đấy. Không phải ai cũng bỏ thời gian để đi đào măng trên rừng đâu”, cụ Hà Thị Nhót, xóm Vặn (Piềng Vế) ở gánh hàng kế bên nói sang. Quả đúng như vậy, chỉ ít phút, gánh măng của bà Nhúa đã bán hết. Nhiều người tìm khắp chợ cũng không còn măng để mua.
 
Với bà con ở các xã vùng cao nơi đây, từ xa xưa, cây măng chá rất đỗi thân thuộc. ông Hà Văn Hoan, xóm Báo, xã Bao La chia sẻ: Cây măng chá là loài mọc dại ở trên cao, không ai trồng, không ai chăm nom. Từ lâu, bà con đã chặt cây về làm hàng rào. ở khu vực này, măng chá mọc ở một số dãy núi của Bao La, Cun Pheo, đặc biệt là ở xóm Vế, xóm Vặn của xã Piềng Vế. "Chúng tôi chế biến dân dã lắm, cứ luộc lên hoặc nướng, chấm muối ăn. Nhiều người thì xào hoặc nấu canh, chế biến như nào thì măng chá cũng có hương vị riêng, khác với những loại măng khác”, ông Hoan chia sẻ.
 
Đến hơn 10 giờ, chợ phiên Bao La vãn dần, các gánh hàng của bà con cũng đã nhẹ. Chúng tôi may mắn mua được vài bó măng mang về. Quả thực, măng chá ngon, ăn một lần nhớ mãi. Nếu không luộc qua thì măng xào có vị đắng nhẹ, một chút ngòn ngọt, những người không ăn được măng đắng thì vẫn thưởng thức măng chá ngon lành. Còn khi đã luộc qua mới chế biến thì vị đắng không còn nữa.
 
Chợ phiên Bao La gây ấn tượng bởi sự đa dạng của những mặt hàng được chở từ dưới xuôi lên, của bà con địa phương đem ra bán. Mùa nào, thức nấy. Tại phiên chợ này, ngoài loại măng chá đặc biệt, chúng tôi còn tìm thấy những nét xưa cũ mà ít phiên chợ quê còn giữ được. 

                                                                                   Viết Đào

Các tin khác


Huyện Mai Châu thu hút các dự án đầu tư du lịch

(HBĐT) - Với lợi thế cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bản sắc văn hóa các dân tộc Thái, Mường, Mông, Dao phong phú, huyện Mai Châu thu hút nhiều chương trình, dự án, các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh đầu tư vào du lịch tại địa phương.

Mai Châu: Tổng doanh thu du lịch năm 2018 ước đạt 107,6 tỷ đồng

(HBĐT) - Với lợi thế địa danh du lịch văn hóa nổi tiếng cùng với phát triển du lịch sinh thái, làng nghề, bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc, huyện Mai Châu là "điểm đến” du lịch hấp dẫn du khách trong nước, quốc tế.

Nông dân huyện Mai Châu góp sức xây dựng nông thôn mới

(HBĐT) - Những năm qua, phong trào "Nông dân chung sức xây dựng nông thôn mới (NTM)” được đông đảo cán bộ, hội viên Hội Nông dân huyện Mai Châu tích cực thực hiện, giúp diện mạo nông thôn đổi thay mạnh mẽ, người dân được nâng cao đời sống vật chất, tinh thần.

Xã Chiềng Châu giữ gìn nghề dệt thổ cẩm truyền thống

(HBĐT) - Từ xa xưa, người Thái ở xã Chiềng Châu (Mai Châu) đã giữ gìn nghề dệt thổ cẩm. Những tấm thổ cẩm là thước đo đánh giá sự khéo léo của người phụ nữ Thái. Nghề dệt thổ cẩm mang giá trị thuần khiết, là tinh hoa văn hóa của dân tộc Thái. Sản phẩm dệt thổ cẩm được sử dụng để làm đồ dùng trong gia đình, làm của hồi môn cho con gái khi về nhà chồng, là món quà dành tặng khách du lịch mỗi khi ghé thăm Chiềng Châu.

Kinh nghiệm phát triển đảng viên ở Đảng bộ xã Mai Hịch

(HBĐT) - Nghị quyết Đại hội Đảng bộ xã Mai Hịch (Mai Châu) đề ra mục tiêu: Mỗi năm kết nạp từ 10 - 12 đảng viên. Trong nhiều năm trở lại đây, Đảng bộ xã đều đạt, vượt mức chỉ tiêu đề ra. Cụ thể, trong các năm 2015, 2016, 2017, Đảng bộ xã Mai Hịch kết nạp được lần lượt là 18, 15 và 13 đảng viên. Trong 9 tháng năm nay kết nạp được 8 đảng viên, đồng thời đang làm quy trình kết nạp 3 quần chúng ưu tú vào Đảng.

Xã Chiềng Châu đa dạng hoạt động truyền thông dân số

(HBĐT) - Xã Chiềng Châu (Mai Châu) xác định nâng cao chất lượng dân số là nhiệm vụ quan trọng đối với phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Chính vì vậy, trong thời gian qua, cấp ủy, chính quyền xã luôn quan tâm đổi mới công tác tuyên truyền dân số với hình thức đa dạng, phong phú, góp phần nâng cao chất lượng dân số.