Mô hình chăn nuôi lợn theo hướng gia trại ở xã Hòa Sơn (Lương Sơn).
(HBĐT) - Để phát triển chăn nuôi bền vững, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chăn nuôi hiện nay cần có các biện pháp, giải pháp đúng đắn về tổ chức quản lý và khoa học công nghệ. Trong đó, phương thức chăn nuôi, quy mô chăn nuôi và giải pháp phòng - chống dịch bệnh cho đàn gia súc, gia cầm có ý nghĩa quyết định.
Những năm qua, ngành Nông nghiệp tỉnh ta đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo về công tác phát triển chăn nuôi, phòng - chống dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm, bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Trên cơ sở quy định của Chính phủ, các quyết định của UBND tỉnh, Sở NN&PTNT đã giao việc quản lý hành chính về lĩnh vực chăn nuôi, thú y trên địa bàn cho chi cục Thú y. Đặc biệt, Quyết định số 842 ngày 20/5/2011 của UBND tỉnh về việc phê duyệt Đề án Phát triển chăn nuôi đến năm 2015 và định hướng đến năm 2020 của tỉnh đã đánh dấu mốc quan trọng để phát triển chăn nuôi trên địa bàn.
Ông Phạm Vinh Xương, Phó Chi cục Thú y nhận định, chăn nuôi là ngành không thể thiếu trong SXNN. Ngoài cung cấp thực phẩm có chất lượng cao như thịt, trứng, sữa cho đời sống con người, chăn nuôi còn cung cấp lượng lớn phân hữu cơ, sức kéo cho trồng trọt, nguyên liệu da, lông, sừng, móng, phủ tạng cho công nghiệp chế biến. Xét về tính chất xã hội, chăn nuôi góp phần quan trọng phát triển kinh tế, XĐ-GN, giúp nông dân vươn lên làm giàu. Hiện nay, ngành chăn nuôi tỉnh đã có sự chuyển dịch theo hướng tăng về chất lượng thông qua việc thúc đẩy và hình thành các vùng chăn nuôi quy mô lớn, phát triển hình thức trang trại, phương thức công nghiệp, sử dụng giống, thức ăn công nghiệp, đảm bảo an toàn dịch bệnh và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Toàn tỉnh đã hình thành những vùng chăn nuôi công nghiệp tập trung ở các huyện Lương Sơn, Kim Bôi, Lạc Thủy, Yên Thủy, Lạc Sơn. Các địa phương khác tuy thuộc vào điều kiện và thế mạnh để phát triển vật nuôi phù hợp, hướng vào 5 vật nuôi chủ lực gồm trâu, bò, dê, lợn, gia cầm. Tổng đàn gia súc, gia cầm hiện có trên 177.000 con trâu, bò, khoảng 450.000 con lợn, 295.000 con dê và xấp xỉ 5 triệu con gia cầm. Phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ có xu hướng giảm dần, chuyển sang gia trại (nông hộ), trang trại. Dịch bệnh, lợi nhuận thấp, đất đai bị thu hẹp và ô nhiễm môi trường đã khiến chăn nuôi nhỏ lẻ giảm từ 75% như trước đây xuống còn 40 - 45%. Phương thức chăn nuôi gia trại đang tồn tại ở khắp các địa phương trong tỉnh, quy mô chăn nuôi nhỏ (30 - 50 con lợn thịt hoặc 10 lợn nái), thức ăn đầu tư chủ yếu là tận dụng sản phẩm nông nghiệp, ngành nghề phụ và 40 - 50% thức ăn công nghiệp, con giống chủ yếu từ nguồn địa phương hoặc giống lợn F1, F2.
Theo tính toán, chăn nuôi gia trại vẫn chiếm chủ yếu về số lượng đàn gia súc và sản lượng thịt hơi cung cấp cho thị trường trong tỉnh. Trong đó, thịt lợn chiếm khoảng 65%, thịt gia cầm chiếm 60%, thịt trâu, bò chiếm 95% và dê chiếm 45%. Toàn tỉnh có khoảng trên 300 gia trại với số lượng nuôi khoảng trên 250.000 gia súc, gia cầm. Vấn đề đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại, quan tâm vệ sinh thú y đã được chú ý, mang lại năng suất, hiệu quả kinh tế cao hơn trên cơ sở nguồn vốn tự có của nông hộ. Tuy nhiên, phương thức này còn nảy sinh một số bất cập về tính manh mún trong sản xuất, dịch bệnh còn xảy ra thường xuyên, vệ sinh thú y chưa cao dẫn đến tỷ lệ hao tổn đàn còn lớn, gây ô nhiễm môi trường và khó kiểm soát VSATTP.
Hiện, phương thức chăn nuôi trang trại công nghiệp đang phát triển mạnh, tập trung ở đàn lợn và đàn gia cầm. Trên địa bàn tỉnh có 9 trang trại lợn công nghiệp với quy mô từ 300 - 2.000 con lợn sinh sản, hậu bị và lợn thịt; 54 trang trại gà thương phẩm với quy mô từ 3.000 - 10.000 con/lứa, 2 trang trại chăn nuôi gà giống với quy mô từ 9.000 - 50.000 con gà giống. Phương thức này được đầu tư áp dụng công nghệ nhiều, chuồng trại được xây dựng hiện đại, máng ăn, uống tự động, hoàn toàn sử dụng thức ăn công nghiệp, đảm bảo an toàn dịch bệnh. Hơn nữa, con giống chủ yếu là lợn ngoại, lợn lai giữa các giống lợn ngoại cho năng suất cao, sản phẩm thịt lợn phù hợp và được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên, tỉnh ta chưa có trang trại chăn nuôi trâu, bò theo hướng tập trung cho năng suất cao mà chủ yếu theo hướng nông hộ, quy mô nhỏ.
Ông Phó chi cục Thú y tỉnh cho rằng, chăn nuôi trang trại, gia trại không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho chủ trang trại, gia trại mà còn đóng góp cho phát triển chăn nuôi, tăng trưởng kinh tế, giải quyết việc làm từng vùng ở nông thôn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của thị trường. Ngoài ra còn có thêm điều kiện thực hiện an toàn sinh học trong chăn nuôi, khống chế dịch bệnh lây lan, giảm ô nhiễm môi trường, góp phần đảm bảo VSATTP cho người tiêu dùng.
Bùi Minh
Phát triển bởi ICT GROUP.
