Công ty CP Kim Bôi: Phát triển thương hiệu với sản phẩm OCOP 5 sao

Thứ năm, 4/8/2022 | 9:36:47 Sáng

(HBĐT) - Với khát vọng vươn lên trở thành 1 trong 3 doanh nghiệp chế biến nông, lâm sản lớn nhất cả nước, thời gian qua, Công ty CP Kim Bôi, khu Vai, thị trấn Ba Hàng Đồi (Lạc Thủy) không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm; tăng cường kết nối, quảng bá sản phẩm và mở rộng thị trường. Trong năm nay, công ty đăng ký 2 sản phẩm OCOP 5 sao, góp phần nâng tầm chất lượng nông sản đặc trưng của tỉnh, thực hiện hiệu quả Chương trình Mỗi xã một sản phẩm.

Sản phẩm măng của Công ty CP Kim Bôi (Lạc Thủy) được sơ chế, đóng gói trên dây chuyền khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để có thể bảo tồn, phát triển sản phẩm có nguồn gốc của địa phương, nâng cao giá trị nông sản cũng như tăng thu nhập cho nông dân, Công ty CP Kim Bôi lựa chọn cây măng là nguyên liệu chủ lực để sản xuất, chế biến các sản phẩm. Sau nhiều năm nỗ lực nghiên cứu, sáng tạo, hiện công ty đã đưa ra thị trường 25 sản phẩm thực phẩm chế biến, sản phẩm măng sơ chế và chế biến; xây dựng được 2 cơ sở sản xuất, chế biến đóng trên địa bàn huyện Kim Bôi và Lạc Thủy. Các sản phẩm đều được sản xuất với quy trình khép kín, theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018; được sơ chế, chế biến, luộc chín, diệt khuẩn và đóng túi hút chân không, thanh trùng cả bao bì, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (ATTP) của EU và được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài hàng nghìn tấn mỗi năm.

Để sản phẩm đáp ứng đủ yêu cầu đăng ký sản phẩm OCOP 5 sao, từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến khâu chế biến, bảo quản, toàn bộ dụng cụ, máy móc sản xuất của công ty đều tuân thủ các quy định, yêu cầu đảm bảo vệ sinh ATTP. Đối với sản phẩm măng chua thái sẵn, những củ măng rừng tươi đạt tiêu chuẩn, kích thước mới được chọn lọc và đưa vào sản xuất. Măng củ được cắt tỉa, tạo hình và ủ muối, để lên men tự nhiên trong khoảng thời gian quy định; sơ chế và đóng gói trên dây chuyền khép kín đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh ATTP; đóng gói với trọng lượng 300g/gói. Với nguyên liệu tự nhiên, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, măng có màu trắng, không bị thâm, hương vị đặc trưng, khi ăn đảm bảo độ giòn, vị chua tự nhiên, thích hợp dùng để ăn kèm với các món như bún, phở, cơm hoặc dùng để chế biến các món xào, nấu canh...

Khác với măng chua thái sẵn, sản phẩm măng khô nấu ngay có công đoạn chế biến cầu kỳ hơn với 7 bước gồm: Ngâm măng trước khi cắt tỉa, cắt tỉa tạo hình, ngâm xả, luộc chín, đóng túi, thanh trùng và làm nguội, lau khô. Nguyên liệu chính để chế biến sản phẩm là măng nứa - một loại nông sản giàu dinh dưỡng đã khá quen thuộc với hầu hết người dân khu vực miền núi. Măng nứa khô nấu ngay được đóng túi 500g; được ngâm trong dung dịch nước đun sôi, muối và axit citric trước khi đóng gói, không sử dụng các chất bảo quản độc hại nên rất an toàn cho sức khoẻ người sử dụng. Từ măng khô có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như canh măng, bún xáo măng, măng hầm chân giò...

Ông Nguyễn Văn Đề, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Kim Bôi cho biết: Là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu trực tiếp của tỉnh nên các sản phẩm của công ty đều được cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ về chất lượng. Cả 2 sản phẩm đăng ký OCOP 5 sao cũng đã được xuất khẩu với các đơn hàng lớn mỗi năm và nhận được nhiều phản hồi tích cực. Do đó, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi mua và sử dụng. Ngoài tập trung hoàn thiện các tiêu chí về chất lượng, bao bì sản phẩm, công ty tăng cường quảng bá hình ảnh, thu hút khách hàng quan tâm mua sản phẩm thông qua website kimboi.vn. Công ty hy vọng, sự nỗ lực trong việc thực hiện hiệu quả Chương trình Mỗi xã một sản phẩm góp phần giữ gìn, phát triển thương hiệu măng Hòa Bình luôn nhận được sự ủng hộ, đồng hành và hỗ trợ của người dân, chính quyền và các phòng, ban chuyên môn tại địa phương, để các sản phẩm được đánh giá một cách khách quan và đạt kết quả cao nhất.

Thu Hằng

Phát huy hiệu quả hệ thống thương vụ

Thương mại toàn cầu đang diễn biến phức tạp do chịu tác động từ đại dịch Covid-19, sự dịch chuyển của chuỗi cung ứng cũng như xung đột Nga-Ukraine. Trong bối cảnh đó, đòi hỏi sự kết nối, phối hợp hiệu quả hơn giữa hệ thống thương vụ Việt Nam ở nước ngoài với các đơn vị trong nước để cập nhật, chia sẻ nhanh, chính xác nhất thông tin thị trường, quy định, chính sách mới của các nước, giúp các ngành, địa phương, doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược, kế hoạch sản xuất, kinh doanh phù hợp, tận dụng tốt cơ hội phát triển thị trường và thúc đẩy xuất khẩu.

The Horizon Mansion - Điểm sáng đầu tư thị trường bất động sản nghỉ dưỡng Hòa Bình

(HBĐT)- Giới đầu tư tin tưởng vào tiềm năng phát triển của thị trường BĐS nghỉ dưỡng Hòa Bình nhờ thuận lợi về giao thông, tiềm năng phát triển du lịch và chính sách thu hút đầu tư. Trong nửa cuối của năm 2022, The Horizon Mansion là điểm sáng thu hút nhà đầu tư tại thị trường đầy hấp lực này.

Bảo vệ an toàn công trình lưới điện cao áp

(HBĐT) - Những năm qua, công tác bảo vệ an toàn công trình lưới điện cao áp (ATCTLĐCA) trên địa bàn tỉnh tiếp tục được quan tâm chỉ đạo, triển khai thực hiện tốt các quy định của Nhà nước, không xảy ra trường hợp vi phạm nghiêm trọng và không làm mất điện trên diện rộng. Tuy nhiên, tình trạng vi phạm hành lang bảo vệ an toàn lưới điện cao áp còn xảy ra, ảnh hưởng đến vận hành hệ thống lưới điện.

Huyện Yên Thủy giải ngân hiệu quả vốn đầu tư xây dựng cơ bản

(HBĐT) - Các công trình đầu tư xây dựng cơ bản ở huyện Yên Thủy thời gian qua đã phát huy hiệu quả rõ rệt ngay sau khi được khánh thành, bàn giao, đưa vào sử dụng. Đây là kết quả từ thực hiện hiệu quả công tác giải ngân nguồn vốn ngân sách Nhà nước trong đầu tư xây dựng cơ bản của huyện.

Mở rộng diện tích canh tác, sản xuất nông nghiệp hữu cơ

(HBĐT) -Sản xuất nông nghiệp hữu cơ (NNHC) đang là hướng đi ngành nông nghiệp cả nước nói chung và tỉnh nói riêng hướng đến. Việc áp dụng sản xuất hữu cơ (SXHC) không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn giúp nông dân đảm bảo được giá thành đầu ra của sản phẩm. Đặc biệt, trong điều kiện giá cả đầu vào các loại phân bón vô cơ liên tục gia tăng như hiện nay, sản xuất NNHC còn giúp nông dân giảm bớt chi phí sản xuất.

The Horizon Mansion - chuẩn mực sống Wellness của giới thượng lưu

(HBĐT) - The Horizon Mansion là "trái tim” của phân khu The Azura - phân khu đẳng cấp nhất của quần thể nghỉ dưỡng hạng sang Ivory Villas & Resort được bao bọc bởi một màu xanh của núi rừng Hoà Bình. Ẩn mình giữa thiên nhiên là chuỗi tiện ích dịch vụ chuẩn mực sống Wellness đẳng cấp.